| Обозначение | ISO 18363-4:2021 |
| Статус | Действует |
| Вид стандарта | ST |
| Заглавие на русском языке | Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола с применением ГХ-МС/МС |
| Заглавие на английском языке | Animal and vegetable fats and oils Determination of fatty-acid-bound chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS Part 4: Method using fast alkaline transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol by GC-MS/MS |
| Код КС (ОКС, МКС) | 67.200.10 |
| ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 11 |
| Язык оригинала | английский |
| Номер издания | 1 |
| Дата опубликования | 03.08.2021 |
| Количество страниц оригинала | 30 |
| Аннотация (область применения) | Данный документ устанавливает ускоренный метод одновременного определения сложных эфиров 2-МХПД (связанных 2-МХПД), сложных эфиров 3-МХПД (связанных 3-МХПД) и сложных эфиров глицидола (связанного глицидола) в одном анализе, основанном на расщеплении сложных эфиров, катализируемом щелочной средой, и дериватизации расщепленных (свободных) анализируемых веществ (далее – аналитов) фенилборной кислотой (ФБК) перед проведением анализа методом газовой хроматографии – масс-спектрометрии/масс-спектрометрии (ГХ-МС/МС). Завышение уровня сложных эфиров глицидола корректируется добавлением меченного изотопами сложного эфира 3-МХПД, что позволяет количественно определить содержание глицидола, индуцированного 3-МХПД в процессе анализа. |
| Количество страниц перевода | 31 |
| Код цены | D |
| Примечание | |
 |