 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
расширенный поиск | карта сайта |
|
|
|
ГОСТ Р 53473-2009 |  на печать | | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия |
|
| | Библиография | Обозначение | ГОСТ Р 53473-2009 | | Полное обозначение | ГОСТ Р 53473-2009 (ЕН 12041:2000) | | Заглавие на русском языке | Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестоформующие. Технические условия | | Заглавие на английском языке | Food processing machinery. Moulders Specifications | | Дата введения в действие | 01.01.2011 | | Дата огр. срока действия | 01.01.2014 | | ОКС | 67.260 | | Код ОКП | 513121 | | Код КГС | Г73 | | Код ОКСТУ | | | Индекс рубрикатора ГРНТИ | | | Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт применяется при конструировании и производстве тестоформующих машин тех типов, которые описаны в 4.2 и показаны на рисунках 2, 3 и 4. Эти машины используют в хлебопечении, производстве кондитерских изделий, сладостей, деликатесов, в пекарнях для плющения, раскатывания и прокатывания тестовых заготовок.
Объектами стандартизации являются тестоформующие машины с ручным или автоматизированным способом подачи тестовых заготовок.
Другие конструкции машин и машины типа 1, спроектированные для иных, чем формующие вручную изделия с использованием мягкого теста, например французские багеты, в настоящий стандарт не включены.
Настоящий стандарт содержит технические требования к конструкции, изготовлению, монтажу, транспортированию, безопасности и гигиене при конструировании, производстве, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании этих машин, правила их приемки и методы контроля.
Значительную часть опасностей, включенных в настоящий стандарт, составляют механические опасности (порезы, сжатия, сдавливания, разрезание, потеря устойчивости), электрические, эргономические, а также те, которые возникают при вдыхании мучной пыли и при проблемах с гигиеной.
Шум не представляет собой значительной опасности при работе машин. Это не означает, что изготовитель машины избавлен от необходимости снижения уровня шума и указания в эксплуатационной документации данных об уровне шумов.
Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины:
- опытные и испытательные образцы, находящиеся в разработке;
- машины для использования в быту;
- машины для производства бубликов.
Настоящий стандарт применяется совместно с ГОСТ Р 50620.
Настоящий стандарт применим только для машин, изготовленных после даты его утверждения, и может использоваться в целях соблюдения требований технических регламентов | | Ключевые слова | тестоформующие машины 1-го, 2-го и 3-го типов;раскатывание тестовых заготовок;закатка тестовых заготовок;тесто;ручной, механизированный или автоматизированный способы подачи;система управления технологическим процессом;материалы и изделия, контактирующие с пищевой средой;опасная зона;опасности;легкоочищаемые поверхности;объединенные поверхности;производство;средняя наработка на отказ;сопряженные поверхности;требования безопасности;методика испытаний | | Термины и определения | Раздел стандарта | | Наличие терминов РОСТЕРМ | | | Вид стандарта | Стандарты на продукцию (услуги) | | Вид требований | | | Дескрипторы (английский язык) | food, processing, machinery, moulders, specifications | | Обозначение заменяемого(ых) | | | Обозначение заменяющего | | | Обозначение заменяемого в части | | | Обозначение заменяющего в части | | | Гармонизирован с: | | | Аутентичный текст с ISO | | | Аутентичный текст с IEC | | | Аутентичный текст с ГОСТ | | | Аутентичный текст с прочими | | | Содержит требования: ISO | | | Содержит требования: IEC | | | Содержит требования: СЭВ | | | Содержит требования: ГОСТ | | | Содержит требования: прочими | EN 12041:2000 | | Нормативные ссылки на: ISO | | | Нормативные ссылки на: IEC | | | Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р ИСО 14001-2007;ГОСТ Р 15.201-2000;ГОСТ Р 50620-93;ГОСТ Р 51402-99;ГОСТ Р 51838-2001;ГОСТ Р МЭК 60204-1-2007;ГОСТ 2.601-95;ГОСТ 9.032-74;ГОСТ 9.302-88;ГОСТ 12.1.003-83 ;ГОСТ 12.1.012-2004;ГОСТ 12.1.019-79;ГОСТ 12.1.030-81;ГОСТ 12.1.050-86;ГОСТ 12.2.007.0-75;ГОСТ 12.2.124-90;ГОСТ 15.309-98;ГОСТ 17.2.3.01-86;ГОСТ 17.2.3.02-78;ГОСТ 27.410-87;ГОСТ 2789-73 ;ГОСТ 3242-79 ;ГОСТ 5632-72 ;ГОСТ 12969-67;ГОСТ 12971-67;ГОСТ 14254-96;ГОСТ 14771-76;ГОСТ 15150-69;ГОСТ 21130-75;ГОСТ 21786-76;ГОСТ 21829-76;ГОСТ 22613-77;ГОСТ 22614-77;ГОСТ 22615-77;ГОСТ 23170-78;ГОСТ 23706-93;ГОСТ 24643-81;ГОСТ 26358-84;ГОСТ 26582-85;ГОСТ 26645-85;ГОСТ 27962-88;ГОСТ 31319-2006 | | Документ внесен организацией СНГ | | | Нормативные ссылки на: Прочие | | | Документ принят организацией СНГ | | | Номер протокола | | | Дата принятия в МГС | | | Присоединившиеся страны | | | Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации | | Технический комитет России | 27 - Машины и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности, предприятий торговли и общественного питания | | Разработчик МНД | | | Межгосударственный ТК | | | Дата последнего издания | 04.06.2010 | | Номер(а) изменении(й) | | | Количество страниц (оригинала) | 46 | | Организация - Разработчик | Закрытое акционерное общество «Корпорация «Российское продовольственное машиностроение» (ЗАО «Корпорация «Роспродмаш»); Автономная некоммерческая организация ПТЦ «Пищепром» (АНО ПТЦ «Пищепром») | | Статус | Отменен | | Код цены | 4 | | На территории РФ пользоваться | ГОСТ 31524-2012 | | Отменен в части | | | Номер ТК за которым закреплен документ | | | Номер приказа о закреплении документа за ТК | | | Дата приказа о закреплении документа за ТК | | |
| | Изменения | Стандарт ГОСТ Р 53473-2009 входит в рубрики классификатора:
| | | | | |
| |
|
|
|
| Цены |
| На русском языке |
Нет
|
|
|
|