| Обозначение | ГОСТ 23327-98 |
| Полное обозначение | ГОСТ 23327-98 |
| Заглавие на русском языке | Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка |
| Заглавие на английском языке | Milk and milk products. Determination of mass part of total nitrogen by Kjeldahl method and determination of mass part of protein |
| Дата введения в действие | 01.01.2000 |
| Дата огр. срока действия | |
| ОКС | 67.100.10 |
| Код ОКП | |
| Код КГС | Н19 |
| Код ОКСТУ | 9209 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 650181 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на сырое, пастеризованное, стерилизованное молоко и молочный продукт, а также на кисломолочные напитки без наполнителей и устанавливает метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю с последующим определением массовой доли белка |
| Ключевые слова | молоко;белок;измерение массовой доли общего белка;метод Кьельдаля;химический метод;электрохимический метод |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Наличие терминов РОСТЕРМ | |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Вид требований | Требования охраны труда |
| Дескрипторы (английский язык) | |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 23327-78 |
| Обозначение заменяющего | |
| Обозначение заменяемого в части | |
| Обозначение заменяющего в части | |
| Гармонизирован с: | |
| Аутентичный текст с ISO | |
| Аутентичный текст с IEC | |
| Аутентичный текст с ГОСТ | |
| Аутентичный текст с прочими | |
| Содержит требования: ISO | |
| Содержит требования: IEC | |
| Содержит требования: СЭВ | |
| Содержит требования: ГОСТ | |
| Содержит требования: прочими | |
| Нормативные ссылки на: ISO | |
| Нормативные ссылки на: IEC | |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 177;ГОСТ 5962;ГОСТ 25794.1;ГОСТ 29251;ГОСТ 12.4.021;ГОСТ 1770;ГОСТ 2603;ГОСТ 3622;ГОСТ 4145;ГОСТ 4160;ГОСТ 4165;ГОСТ 4204;ГОСТ 4221;ГОСТ 4328;ГОСТ 6709;ГОСТ 9147;ГОСТ 9656;ГОСТ 10929;ГОСТ 14919;ГОСТ 19908;ГОСТ OIML R 76-1;ГОСТ 25336;ГОСТ 26809.1;ГОСТ 28498;ГОСТ 29227 |
| Документ внесен организацией СНГ | Госстандарт России |
| Нормативные ссылки на: Прочие | |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 14 |
| Дата принятия в МГС | 12.11.1998 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Межгосударственный ТК | 186 - Молоко и молочные продукты |
| Дата последнего издания | 01.09.2009 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание с поправкой |
| Количество страниц (оригинала) | 11 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский НИИ молочной промышленности (ВНИМИ) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ Р 53951-2010 |
| Отменен в части | |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 470 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3403 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |
 |