| Обозначение НД | CODEX STAN 163-1987 (Rev.1-2001) |
| Заглавие на русском языке | Стандарт кодекса для белковых продуктов из пшеницы, включая пшеничный глютен |
| Заглавие на английском языке | Codex standard for wheat products including wheat gluten |
| Код МКС | 67.220.10 |
 |