| Обозначение | ISO 3093:2009 |
| Статус | Действует |
| Вид стандарта | ST |
| Заглавие на русском языке | Пшеница, рожь и соответствующие виды муки, твердая пшеница и крупка из твердой пшеницы. Определение числа падения методом Хагберга-Пертена |
| Заглавие на английском языке | Wheat, rye and their flours, durum wheat and durum wheat semolina -- Determination of the falling number according to Hagberg-Perten |
| Код КС (ОКС, МКС) | 67.060 |
| Обозначение заменяемого(ых) | ISO 3093:2004, ISO 3093:2004/Cor.1:2008 |
| ТК – разработчик стандарта | TC 34/SC 4 |
| Язык оригинала | английский |
| Номер издания | 4 |
| Дата опубликования | 30.11.2009 |
| Количество страниц оригинала | 18 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий международный стандарт устанавливает определение активности -амилазы в зерновых продуктах методом измерения числа падения (FN) по Хагбергу-Петрену.
Этот метод распространяется на зерно злаков, в частности на пшеницу, рожь и муку из них, на твердую пшеницу и крупку из нее (крупчатку) |
| Количество страниц перевода | 18 |
| Код цены | C |
| Примечание | |
 |