| Обозначение | ОСТ49-181-81 |
| Заглавие на русском языке | Белок яичный сухой и желток яичный сухой. Технические условия |
| Дата введения в действие (опубликования) | 01.01.1983 |
| Дата огр. срока действия | 01.01.1999 |
| Код КС (ОКС, МКС) | 67.120.20 |
| Код КГС | Н16 |
| Код ОКСТУ | 9219 |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | 655915;655943;6561 |
| Вид требований | Требования единые гарантирующие конкурентоспособность на мировом рынке |
| Обозначение заменяемого(ых) | ОСТ49-41-72 |
| Обозначение заменяющего | ГОСТ 30363-96 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский НИИ птицеперерабатывающей промышленности |
 |