| Обозначение | ГОСТ Р 51705.1-2024 |
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51705.1-2024 |
| Заглавие на русском языке | Системы менеджмента качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования |
| Заглавие на английском языке | Quality management systems. Food products quality and safety management on HACCP principles. General requirements |
| Дата введения в действие | 01.11.2024 |
| Дата огр. срока действия | |
| ОКС | 03.120.10 |
| Код ОКП | |
| Код КГС | |
| Код ОКСТУ | |
| Индекс рубрикатора ГРНТИ | |
| Аннотация (область применения) | Все требования настоящего стандарта являются универсальными, и они предназначены для применения организациями в цепи создания пищевой продукции, независимо от их размера и многообразия.
Организации, которые задействованы напрямую или опосредованно в данной цепи, могут включать: предприятия занятые процессами производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации пищевой продукции |
| Ключевые слова | ХАССП, план управления опасностями, мероприятия по управлению, опасный фактор |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Наличие терминов РОСТЕРМ | |
| Вид стандарта | Стандарты на процессы |
| Вид требований | |
| Дескрипторы (английский язык) | |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ Р 51705.1-2001 |
| Обозначение заменяющего | |
| Обозначение заменяемого в части | |
| Обозначение заменяющего в части | |
| Гармонизирован с: | |
| Аутентичный текст с ISO | |
| Аутентичный текст с IEC | |
| Аутентичный текст с ГОСТ | |
| Аутентичный текст с прочими | |
| Содержит требования: ISO | |
| Содержит требования: IEC | |
| Содержит требования: СЭВ | |
| Содержит требования: ГОСТ | |
| Содержит требования: прочими | |
| Нормативные ссылки на: ISO | |
| Нормативные ссылки на: IEC | |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ Р 54762-2011;ГОСТ Р 58771;ГОСТ Р ИСО 9000;ГОСТ Р ИСО 19011;ГОСТ Р ИСО 22000-2019 |
| Документ внесен организацией СНГ | |
| Нормативные ссылки на: Прочие | |
| Документ принят организацией СНГ | |
| Номер протокола | |
| Дата принятия в МГС | |
| Присоединившиеся страны | |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление стандартизации |
| Технический комитет России | 76 - Системы менеджмента |
| Разработчик МНД | |
| Межгосударственный ТК | |
| Дата последнего издания | 20.05.2024 |
| Номер(а) изменении(й) | |
| Количество страниц (оригинала) | 24 |
| Организация - Разработчик | Общество с ограниченной ответственностью «ВНИИСЕРТ» (ООО «ВНИИСЕРТ») |
| Статус | Действует |
| Код цены | 3 |
| На территории РФ пользоваться | |
| Отменен в части | |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 076 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 564-ст |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 27.04.2024 |
 |